O Restaurante Dudu, de Balneário Camboriú, está orgulhosamente representando o estado de Santa Catarina na maior premiação de gastronomia da América Latina. Realizada anualmente pela Revista Prazeres da Mesa, a premiação destaca os melhores estabelecimentos e talentos da culinária de todo o país e premia, no dia 28 de junho, os vencedores em São Paulo.
A seleção dos restaurantes participantes na premiação é um processo criterioso e minucioso, envolvendo especialistas e críticos gastronômicos de renome. A equipe, composta este ano por 149 pessoas, realizou uma extensa pesquisa e avaliação de estabelecimentos em toda a América Latina, buscando identificar aqueles que se destacam por sua excelência culinária, inovação, qualidade de serviço e contribuição para a gastronomia regional. Na segunda fase, os internautas votam em seus preferidos escolhendo os campeões, até o dia 07 de junho.
O Dudu foi selecionado na categoria “Restaurante do Ano” na Região Sul, destacando-se como o único representante de Santa Catarina a alcançar esse feito em 2023. Essa indicação é uma verdadeira valorização da culinária catarinense e um reconhecimento do trabalho excepcional realizado pelo Chef Dudu Poerner e sua turma. Com uma cozinha contemporânea que celebra os ingredientes locais e enaltece a cultura regional, o Restaurante Dudu se tornou um ponto de referência para os amantes da gastronomia no estado. Desde a sua fundação em 2017, o estabelecimento tem conquistado paladares exigentes e se consolidado como um destino gastronômico de destaque no sul do país.
O Chef Dudu Poerner, conhecido por sua habilidade culinária e paixão pela gastronomia, expressou sua alegria e gratidão por fazer parte dessa lista seleta de indicados. “É uma honra imensa sermos reconhecidos pelo Prazeres da Mesa e estarmos entre os melhores restaurantes do ano. Essa indicação é uma verdadeira valorização da culinária catarinense e do trabalho incansável de toda a equipe do Restaurante Dudu. Estamos felizes por representar Santa Catarina e compartilhar a riqueza de sabores da nossa região”, afirma o chef.
Para votar é simples: basta acessar o site da premiação e selecionar Dudu – Balneário Camboriú, na sessão “Restaurante do Ano Região Sul”. A premiação da Revista Prazeres da Mesa, considerada uma das mais importantes do setor gastronômico na América Latina, está prevista para o dia 28 de junho e no Espaço das Américas, em São Paulo.
SOBRE O RESTAURANTE DUDU:
A história do Restaurante Dudu teve início há 5 anos, quando o jovem Dudu Poerner decidiu transformar sua expertise culinária em uma experiência gastronômica completa, brincando com os sentidos e deixando uma marca registrada na gastronomia catarinense. No fim de 2022, o restaurante passou por uma reforma completa. O cardápio foi todo remodelado, fazendo uma fusão entre o calor do fogo e o frescor e suavidade do mar. Essa é a grande marca do novo menu, que bebe das águas da cozinha Ibérica Moderna Brasileira.
O conceito traz o melhor de toda a experiência já consagrada no Restaurante Dudu, com a simplicidade do “pé na areia”, do produto fresco, das cores vivas e vibrantes do verão. Misturado a isso, vem a grande novidade da cozinha na brasa da churrasqueira – que fica aberta para quem quiser sentir de perto o calor – em pratos que preenchem todos os sentidos.